一日之計(jì)在于晨，每日吃好營養(yǎng)早餐是促進(jìn)健康的重要一步。在快節(jié)奏的當(dāng)下，我國居民對早餐的重視程度嚴(yán)重不足，大部分人早餐品種過于單一，蔬菜奶豆類攝入不足，甚至有小部分人每天早上不吃早餐，導(dǎo)致全天能量和營養(yǎng)素欠缺。

早餐過于單一或者不吃早餐的危害

  1、造成全天能量和營養(yǎng)素?cái)z入不足，降低大腦興奮性，導(dǎo)致精神不集中，思維遲鈍、躁動(dòng)等，嚴(yán)重影響學(xué)習(xí)和工作效率。

  2、還可能增加胃炎、膽結(jié)石、肥胖、2型糖尿病及心血管疾病等慢性病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

那該如何吃好早餐呢？

  一、重視早餐營養(yǎng)，合理膳食從早餐開始

  早餐提供全天能量的25%—30%，一份搭配合理、種類豐富、能量充足的營養(yǎng)早餐，可以讓我們充滿活力，有利于兒童青少年和成年人保持高效的學(xué)習(xí)工作效率。還可以降低一些疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)身心健康，提升生活質(zhì)量和幸福感。

  二、保證食物多樣，早餐保證四類品種以上

  一份營養(yǎng)的早餐，至少包括谷物主食1份，奶豆類雞蛋等食物1份，蔬菜水果各1份，保證食物多樣，遵循中國居民膳食指南的科學(xué)指導(dǎo)原則，無論是工作日還是休息日的早餐都應(yīng)做到食物多樣，保障營養(yǎng)物質(zhì)互補(bǔ)、充足和全面。

  三、關(guān)注營養(yǎng)平衡，食物烹飪健康選擇不能忘

  無論自己制作還是外賣，早餐要結(jié)合實(shí)際情況，調(diào)整和完善食物數(shù)量、種類，盡量做到食物多樣化，多選高營養(yǎng)密度的食物，以及適度的營養(yǎng)補(bǔ)充，做到全面營養(yǎng)、合理均衡。

  四、順應(yīng)天時(shí)養(yǎng)生，早餐打底，持續(xù)全天能量

  辰時(shí)（7:00—9:00）胃經(jīng)當(dāng)令，早餐應(yīng)當(dāng)在9點(diǎn)之前吃完，有利于消化吸收，促進(jìn)菌群平衡、腸道健康。早餐食物量應(yīng)占全天食物總量的25%—30%，能量供給跟中餐晚餐相似，不能吃太少。

  健康生活從早餐開始，每個(gè)人、每個(gè)家庭都應(yīng)重視營養(yǎng)、重視早餐，關(guān)注健康，并且實(shí)踐到每一天日常生活的一餐一食當(dāng)中，形成良好的習(xí)慣，持之以恒，養(yǎng)成受益終身的健康生活方式。

（圖片源于中國營養(yǎng)學(xué)會）