如今我國癌癥患者人數(shù)不斷增加，其營養(yǎng)不良的問題也日益顯現(xiàn)。流行病學(xué)調(diào)查顯示：我國的腫瘤患者中最高達(dá)80%存在營養(yǎng)不良，其中有近50%表現(xiàn)為重度營養(yǎng)不良。而且死于癌癥的患者，其營養(yǎng)不良的發(fā)生率幾乎100%！通過減少食物的攝入量，到底能不能餓死腫瘤細(xì)胞？
很多腫瘤患者認(rèn)為是可以餓死腫瘤細(xì)胞。但實(shí)際上營養(yǎng)不良帶來的結(jié)果，只會使我們免疫力下降，導(dǎo)致腫瘤反而更容易復(fù)發(fā)。攝入充足的營養(yǎng)不是為了使腫瘤細(xì)胞吃飽，而是需要增強(qiáng)患者自身的免疫力，使患者的免疫系統(tǒng)有足夠的能量去對抗那可惡的腫瘤細(xì)胞。
腫瘤患者飲食常見問題？
問題1：“營養(yǎng)都在湯里”
答：結(jié)合臨床查房，我們發(fā)現(xiàn)很多患者喝湯，家屬吃渣的現(xiàn)象，其實(shí)這是一個(gè)嚴(yán)重誤區(qū)，蛋白質(zhì)90%以上都在肉里，湯里的蛋白質(zhì)微乎其微，喝湯能改善食欲，但也一定要吃渣。
問題2：“化療期間嘔吐要如何進(jìn)食？”
答：首先根據(jù)醫(yī)囑對癥予止吐、護(hù)胃處理；保證化療前攝入充足的食物，尋求臨床營養(yǎng)科做針對性指導(dǎo)，選擇針對性的腸內(nèi)營養(yǎng)，在治療反應(yīng)間隙攝入針對性腸內(nèi)營養(yǎng)，及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)也可增強(qiáng)對化療藥物的耐受性。
問題3：腫瘤患者是否可以大補(bǔ)？
答：放化療期間不宜大補(bǔ)，需等待消化功能恢復(fù)正常后再進(jìn)行，應(yīng)注意長期緩補(bǔ)，選擇時(shí)令進(jìn)補(bǔ)，因人而異進(jìn)補(bǔ)。
每日食物攝入量該吃多少？
食物的攝入量應(yīng)根據(jù)每個(gè)人身高、體重、年齡及活動水平疾病應(yīng)激狀況等來調(diào)整。根據(jù)中國居民膳食寶塔，結(jié)合腫瘤患者代謝特點(diǎn)，腫瘤患者每日推薦的食物攝入量如下，如果需要個(gè)性化的飲食指導(dǎo)，可以向臨床營養(yǎng)師咨詢。
1、谷薯類（干重）250-400克。
包括米飯、饅頭、面條及土豆、紅薯等。對于消化功能腎功能正常的患者，每餐建議包括1/4-1/2的粗雜糧，如小米、黑米、薏米、高粱、燕麥、蕎麥等。
2、非淀粉蔬菜類300-500克；水果200-400克。
每日推薦攝入各種新鮮蔬菜300-500克，深色蔬菜約占一半，如：菠菜、西蘭花、油菜、萵筍葉、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、茄子。烹飪方法：先洗后切、急火快炒、湯開下菜、炒好即食、少吃剩菜。各種新鮮應(yīng)季水果每天200-400克，相當(dāng)于1-2個(gè)蘋果、1-2個(gè)橙子、2-4個(gè)獼猴桃、6-12個(gè)草莓。水果于餐后2小時(shí)或兩餐制劑吃較好。
3、魚蝦75-100克及肉禽類50-75克、蛋類25-50克、奶類及制品300克。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如魚、肉、蛋、奶和豆制品是腫瘤病人膳食中極為重要的營養(yǎng)素，供給量為正常人的1.2倍為宜。正常成人：男75克/天、女65克/天。肉類首選魚蝦類、禽肉畜肉。減少燒烤、高溫油炸、紅肉及加工肉制品的攝入。
4、油25-30克（30-45毫升），鹽5克。
烹調(diào)油注意多樣化，如用橄欖油、茶籽油、菜籽油、亞麻油、核桃油等部分代替常吃的大豆油、花生油、玉米油。
臨床營養(yǎng)科簡介
廣西科技大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科正式成立于2000年1月，擁有完整的醫(yī)技護(hù)團(tuán)隊(duì)，設(shè)有營養(yǎng)門診、腸內(nèi)營養(yǎng)配制室等功能區(qū)域，寬敞干凈的腸內(nèi)營養(yǎng)配制室分為洗涮間、消毒間、配制間及分發(fā)區(qū)，臨床營養(yǎng)科致力于為患者提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)治療（干預(yù)）。現(xiàn)與多個(gè)臨床科室開展定期聯(lián)合查房，重點(diǎn)打造個(gè)性化（腸內(nèi)）營養(yǎng)治療（干預(yù)）方案；開展對重點(diǎn)患者的定期營養(yǎng)查房，及時(shí)追蹤、評價(jià)營養(yǎng)治療效果，持續(xù)改進(jìn)和推進(jìn)個(gè)性化營養(yǎng)方案，擅長危急重癥、圍手術(shù)期、營養(yǎng)不良等及與營養(yǎng)相關(guān)疾病等患者進(jìn)行營養(yǎng)（干預(yù)）支持，效果顯著。對糖尿病、妊娠糖尿病、痛風(fēng)等代謝性疾病及腎臟疾病、肝臟疾病、各種腫瘤等慢性疾病的營養(yǎng)治療已開展20多年的個(gè)體化營養(yǎng)治療工作，有很深厚的專業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)并老年人、孕產(chǎn)婦、青少年及兒童等特殊人群和社區(qū)居民的合理營養(yǎng)指導(dǎo)，肥胖患者進(jìn)行科學(xué)的醫(yī)學(xué)減重等方面也有扎實(shí)的專業(yè)技術(shù)水平。榮獲“2020年全民營養(yǎng)周活動傳播示范單位”的稱號。
